After work på Sällskapet Mariestad

Vår after work serveras från kl. 17.00 utvalda fredagar. Då serverar vi kökets utvalda tapas som buffé – perfekt för att plocka, blanda och njuta i egen takt.
Hos oss är ingen fredag den andra lik!

Boka bord

After Work

Fredag 27 februari | Räkfrossa

🦐 Räkor 🥧 Västerbottenpaj 🧀 Brieost & marmelad 🥓 Lufttorkad skinka & salami 🍇 Vindruvor & melon 🥔 Krämig potatissallad med kapris, dijon & persilja 🥖 Nybakt bröd, kex & aioli 🍟 Chips med löjromsgräddfil 🌿 Cocktailtomater med dill- och schalottenlöksvinägrett, mozzarella och basilika

Fredag 6 mars | Tema Italien

🍄 Svamprisotto med vitt vin, lagrad ost, citron & persilja 🍝 Krämig kycklingpasta i soltorkad tomatsås 🍕 Pizza med mozzarella, pepperoni, chilihonung, rostade hasselnötter & färsk basilika 🍅 Caprese - Bifftomat, mozzarella, basilika, kallpressad oreganoolja & lagrad balsamico 🥔 Potatissallad med brynt gräddfil, kapris, rädisor, fänkål, ruccolapesto & riven parmesan 🥩 Porchetta på lammentrecôte med rosmarin & vitlökssmör 🫒 Oliver med citron, vitlök & persilja 🥖 Focaccia med tomat, oliver, rosmarin & flingsalt

Fredag 13 mars | BBQ

🍖 Ölbräserade kamben med chipotleglaze & karamelliserad lök 🍔 Miniburgare med bacon jam, sotad rödlök & rostad majskräm 🌶️ Buffalo Wings med djävulssås 🐟 BBQ-varmrökt lax 🥗 Coleslaw grillad ananas, rostade valnötter & brynt honung 🌽 Majs Ribs med rökt paprika, jalapeños & smält cheddar 🧀 Gratinerad Mac & Cheese 🥔 Friterade bakpotatisklyftor med svartpeppar, rostade fänkålsfrön & svart vitlök 🥖 Nybakade baguetter med vispat cowboysmör

Fredag 20 mars | Tema Libanon

🍋 Citronkyckling med marinerad potatis, vitlök, chili och rostade korianderfrön 🥩 Lammfärsjärpar med orientaliska smaker 🔥 Grillspett på lamm, nöt och säsongens grönsaker 🌿 Tabbouleh - Frisk tomat- och persiljesallad med citron och olivolja 🥟 Friterade filodegsrullar med ost 🥙 Lahm Bel Ajin - Öppna köttfärspiroger med rödlök, sumac, pinjenötter och persilja 🥣 Hummus - Krämig kikärtsröra med tahini och citron 🍆 Baba Ganoush - Rökt aubergineröra med olivolja och granatäpple 🧄 Labneh - Len yoghurtröra med olivolja och örter 🥖 Libabröd & Nybakt baguette

Fredag 27 mars | Räkfrossa

Fredag 3 April | Långfredagsbuffé

🥩 Nattbakad kalvpicanha med örter och vitlök 🍖 Helstekt fläskytterfilé från duroc-gris med rostade fänkålsfrön, chili och honung 🍗 Mowitz kycklingbröst med gremolata 🐟 Rökt lax med romsås och picklade grönsaker 🥔 Potatisgratäng med lagrad ost och schalottenlök 🥕 Rostade rotsaker med pesto och spenat 🥗 Caesarsallad med bacon, krutonger och lagrad ost 🌶️ Grönpepparsås 🍷 Rödvinssås 🧈 Vispat kantarellsmör 🧄 Aioli smaksatt med timjan, rosmarin och jalapeño

Fredag 10 april | Sydamerika

🥩 Picanha med gremolata – citron, persilja, vitlök och olivolja 🍖 Lomo saltado – ryggbiff med rödlök, paprika, soja, lagrad rödvinsvinäger, persilja och koriander 🦐 Argentinska rödräkor med lök, paprika och basilika 🥗 Pebre-sallad – tomater, koriander, grön paprika, vitlök, citron, chili och lime 🌽 Majspaj med rostad majs, nötfärs, lök, vitlök, basilika och spiskummin 🍠 Gratinerad sötpotatisröra med cheddarost, färskost, bacon och salladslök 🥭 Quinoasallad med cocktailtomat, mango, ananas, gurka, chili och färska örter 🌶️ Chiliaioli 🌿 Gremolata 🥖 Nybakade baguetter med grillat paprikasmör

Fredag 17 april | Grekland

🍆 Moussaka på lammfärs med rostad aubergine och krämig ostsås 🥗 Grekisk sallad med fetaost, oliver, kallpressad olivolja, citron, oregano och lagrad balsamvinäger 🐟 Psari plaki – tomatbräserad torsk med fetaost, svarta oliver, oregano och citron 🍢 Souvlaki-spett på kycklinglårfilé 🍖 Citron- och vitlöksmarinerad fläskkarré 🌶️ Vitlöksstekta peperoni 🧀 Grillade grönsaker med halloumi och spenat 🥔 Klyftpotatis med rosmarin och persilja 🥖 Vitlöksbröd 🥒 Tzatziki 🫒 Tapenade

Fredag 24 april | BBQ

Meny kommer inom kort.

Fredag 1 maj | Räkfrossa