Dagens lunch v. 42

Förrätt SVAMPTOAST PÅ SURDEGSBRÖD Smörstekt svamp, dragonemulsion, parmesan, friterad jordärtskocka, körvel & picklad silverlök Varmrätter DAGENS TORSKFÅNGST I BLÅMUSSELSÅS Potatispuré, primörer, friterad coppaskinka, rostade hasselnötter, crostini, blåmusslor & isad fänkål med dill / ÖRTBAKAD KALVENTRECÔTE Smörstekt svamp, haricots verts, dragonemulsion, persiljestekta rotsaker, inlagda tomater, rödvinssås samt potatisgratäng med västerbottensost- & parmesan Dessert KOKOSPANNACOTTA Karamelliserad ananas med yuzu, ananasglass, basilikasirap & rostad kokos Pris 549 kr

Småplock att ta med något i glaset – krispigt, salt och precis lagom innan maten.

Tilltugg med omtanke – serverat nygjort och fullt av smak. Perfekt att starta kvällen med.

---

Vitlöksbröd

Aioli & parmesan

79 kr

---

Löjromscrostini

Gravad citron, gräddfil, löjrom, gräslök & dill

89 kr

Fish

---

Kvällens Ost

Marmelad & kanderade nötter

99 kr

---

Kvällens Chark

Oliver & marconamandlar

99 kr

Förrätter och mindre rätter med mycket smak. Perfekta att inleda med – eller kombinera flera som en egen meny.

---

Svamptoast på surdegsbröd

Smörstekt svamp, dragonemulsion, parmesan, friterad jordärtskocka, körvel & picklad silverlök

159 kr

Vegetarian

---

Råbiff på Svensk ryggbiff

Dijonkräm, picklad gulbeta, bakad äggula, friterad lök, kapris, cornichons & persilja

169 kr

---

Löjromspizza - Sharing Style

Löjrom, västerbottenost, gräddfil, citron, svartpeppar, rödlök, gräslök & dill

259 kr

Fish

Våra större rätter – lite mer på tallriken, lite mer att njuta av.

---

Dagens Torskfångst i blåmusselsås

Potatispuré, primörer, friterad coppaskinka, rostade hasselnötter, crostini, blåmusslor & isad fänkål med dill

329 kr

Fish

---

Löjromspizza

Löjrom, västerbottenost, gräddfil, citron, svartpeppar, rödlök, gräslök & dill

259 kr

Fish

---

Kalvschnitzel

Friterad potatis, kapris, citron, persilja, primörer, picklad kålsallad, dijonvinägrett, & kryddsmör

299 kr

---

Älgköttbullar

Cognacsgräddsås, rårörda lingon, pressgurka, bräserad steklök, potatispuré med timjan & brynt smör

249 kr

---

Örtbakad Kalventrecôte

Smörstekt svamp, haricots verts, dragonemulsion, persiljestekta rotsaker, inlagda tomater, rödvinssås samt potatisgratäng med västerbottensost- & parmesan

329 kr

---

Råbiff på Svensk Ryggbiff

Pommes, dijonkräm, picklad gulbeta, bakad äggula, friterad lök, kapris, cornichons & persilja

349 kr

---

Smashburger Jalapeño-Cheddar

Kräm på gammelknas, krispsallad, tomat, rödlök, karamelliserad lök, bacon & pommes med parmesan- & färska örter

279 kr

---

Halloumiburgare

Kräm på gammelknas, karamelliserad lök, krispsallad, tomat, rödlök & pommes med parmesan- & färska örter

269 kr

Vegetarian

Vi säger inte att du måste ta dessert. Men du borde.